Hello! Üdv a TR Borászatnál!

Ifjú borrajongóként Tállya és környéke megújításán dolgozunk a történelmi Tokaj Régióban.

Történetünk kezdete 2012-be nyúlik vissza, amikor számtalan Tállyai látogatás és a dűlőkben tett hosszú séták útán rátaláltunk a vágyott területre, a 3.5 hektáros Palota-dűlőre.

Szőlőművelés és Borkészítés

Azóta is a Palota-dűlő immár 15-40 éves tőkéit műveljük ökológia szemléletben. 2020-ban mind a szőlőművelés, mind a feldolgozás terén megszereztük ökológiai, azaz bio tanúsítványunkat a Biokontroll Hungáriától. A környezet biológiai sokféleségének megteremtésére és fenntartására törekszünk. Nem használunk felszívódó kémiai növényvédő szereket, kizárólag kontakt termékeket melyek erősítik a szőlő természetes védekező képességét és immunrendszerét.

Boraink stílusban a Tokaj Régiót megújító nagy, száraz fehérborokat követik, fiatalos lendülettel és könnyedebb tónusokkal kiegészítve azokat.

Vulkanikus terület lévén a Palota-dűlő tökéletes ásványosságot ad; a kitettsége pedig kedvez a megfelelő sav-cukor egyensúlynak. Továbbá a Tokaji Régió a természetes cukortartalomról szól, melyet büszkén mutatunk meg az édes kései szüretünkben, szamorodninkban és aszúnkban.

Ragaszkodunk a minőséghez, valamint a szőlő fajtajellegét és a termelőterületet legjobban bemutató és megőrző technológia alkalmazásához.

Ma és Holnap

A méret még kicsi, de kitartó munkával reméljük, hogy megtalálhatjuk helyünket a borvidék termelői és a tokaji borok rajongói között.

Friss információért kövessétek Facebook és Instagram oldalunkat: TR Tallya Tokaj